Dosi per : 4 persone
Ingredienti:
Riso 300 gr
Cipolla 1
Pomodori rossi 1
Olio di oliva 4 cucchiai
Filetti di Acciughe dissalate 4
Peperone verde 1
Prezzemolo 1 mazzetto
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Riunisci in un' insalatiera la cipolla tagliata a fettine. Il peperone tagliato a cubetti, i pomodori
pelati tagliati a fettine le acciughe spezzettate e il prezzemolo tritato.
Regola di sale e di pepe e condisci con l'olio.
Fai bollire il riso per il tempo richiesto sulla confezione poi scolalo, raffreddalo con acqua
scolalo ancora e condiscilo con gli ingredienti già preparati.
Versalo in un'insalata precedentemente foderata e guarnisci con foglioline di prezzemolo
Buon appetito #scalia #åcciughescalia #sarde
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