Spaghettone con sugo di polpette di alici - Sonia peronaci

Direttamente dall' Azzurro Food W- E

Spaghettone con sugo di pomodoro e polpette di alici: una vera bontà! Presenta Vanessa Galipoli

In cucina la bravissima Sonia Peronaci di Giallo Zafferano

PER LE POLPETTE

• alici 250 g *

• mollica di pane 100 g

• uovo 1 medio

• pecorino grattugiato 30 g

• pinoli 20 g

• prezzemolo 3 ciuffi

• basilico 5 foglie

• aglio 1 spicchio

• farina 00 150 g

• olio di arachidi 2 l

PER IL SUGO

• passata di pomodoro 600 g

• olio extravergine di oliva 50 g

• aglio 1 spicchio

• acciughe sott’olio 4 filetti

• peperoncino rosso ½

• sale q.b

• pepe q.b

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